Existem vários tutoriais aqui na SD que podem ser útil para seu treinamento no photoshop.
Dando uma simples busca no fórum pude achar os seguintes tópicos:
[TUTORIAL] Criar um Logo, um ótimo tutorial a vídeo.
Além da SD, ter sua área de tutoriais; Tutoriais Design.
Espero ter ajudado, talvez não seja o que você deseja, então basta esperar um dos designers do fórum, que irão te responder em breve.
^^
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